Com excelente estabilidade, boa temperagem e sensorial bastante neutro, a Crystal ganha espaço e destaque no mercado de derivados de cacau. Manteiga Desodorizada Crystal: Mais um grande diferencial da Gencau!
O mínimo que se espera de uma manteiga de cacau desodorizada é que ela seja ausente de off notes, límpida e com níveis de oxidação aceitáveis. E o máximo? Aí pode contar com a gente… A Gencau traz a Crystal: uma manteiga desodorizada até então inexistente no mercado. Produzida a partir de amêndoas de cacau frescas e selecionadas, seu FFA (Free Fatty Acids) é abaixo do limite de concorrentes, garantindo um produto final de melhor qualidade.
